
18 jun 2012
Ofrecen curso de materiales compuestos avanzados

11 jun 2012
Ayuda biotecnología a obtener una acuacultura sana

7 jun 2012
La investigación apenas comienza en México: Emeterio Franco Pérez

30 may 2012
Resaltan expertos la importancia de la vitamina "D’ para una buena salud
La vitamina "D’ es esencial para el mantenimiento de un estado óptimo de
los huesos, los dientes, crecimiento de los niños y la prevención de
enfermedades como la osteoporosis, conjuntivitis, diabetes e infartos,
entre otras, reveló Mario Flores Aldana en el programa "A tiempo con la
ciencia’, que transmite por Radio Universidad el Departamento de
Ciencias Químico Biológicas.El investigador del Centro de Investigación en Nutrición y Salud dijo que se tienen evidencias de que también pudiera proteger al organismo contra los cánceres de mama, colon y próstata, aunque señaló que las investigaciones al respecto aún no son concluyentes.
En su calidad de profesor invitado por la Licenciatura en Ciencias Nutricionales de nuestra institución, Flores Aldana afirmó que, en lo general, la vitamina "D’ ayuda a todo el organismo, incluyendo la prevención contra trastornos neurológicos.
"Es una sustancia o compuesto esencial que ayuda a las funciones normales del organismo, y su deficiencia puede tener como resultado el desarrollo de enfermedades o padecimientos graves’, apuntó en su tema "Importancia de la vitamina D para la salud’.
Flores Aldana destacó que esta vitamina es diferente porque su fuente principal es la exposición directa a la luz solar, ya que se produce a través del contacto de los rayos ultravioleta con la piel.
"El organismo humano la puede producir con actividades al aire libre, sólo cuidando que la exposición a los rayos solares no sea excesiva, especialmente en los adultos mayores y quienes tienen antecedentes familiares de cáncer o de piel muy blanca’, subrayó el investigador.
Dijo que otra forma de lograr el nutriente es a través de suplementos vitamínicos y la ingesta de algunos alimentos, como leche, huevo, pescado y algunos vegetales, sin olvidar mantener una dieta saludable combinada con ejercicio físico
22 may 2012
Presenta Unison proyecto de desarrollo regional en Foro de Cultura
Con el tema "Los dinosaurios en Sonora, turismo del conocimiento: investigación, educación, cultura y desarrollo regional’, el académico universitario Rafael Pacheco Rodríguez presentó una propuesta integral de desarrollo sustentable con impacto en diez zonas de nuestra entidad.El responsable del proyecto "Dinosaurios en Sonora’ en nuestra casa de estudios, señaló que la experiencia lograda con los hallazgos paleontológicos recientes en el noreste de la entidad Fronteras y Esqueda es una magnífica oportunidad para impulsar proyectos que impacten el desarrollo sustentable de la región.
En su intervención en el Primer Foro Cultura y Sociedad, expresó que su proyecto representa una nueva forma sobre cómo integrar a los sectores a ese tipo de modelo para impulsar proyectos de desarrollo turístico, cultural, educativo y de investigación.
Dio a conocer que, por ejemplo, en el noreste del estado "también se encuentran los yacimientos minerales de cobre más importantes del país, como lo demuestran las minas de Cananea, Nacozari, Bisbee y El Tigre, región en la que se ubica la reserva de la Biosfera Los Ajos-Bavispe’, indicó.
Añadió que la historia indígena de la región la hace muy atractiva, pues el legendario jefe indio apache Gerónimo, así como otros personajes de la historia contemporánea, como Juan Bautista de Anza nació en Fronteras y murió en Arizpe, además de la flora y fauna, le dan gran un atractivo para un proyecto integral de desarrollo turístico.
También citó las regiones de Álamos y su historia colonial, rodeada de ecosistemas tropicales, además de la minería, así como Caborca y los petrograbados del sitio arqueológico "La Proveedora", además del patrimonio cultural e histórico conformado por los pápagos e, incluso, la mina de oro "La Herradura.
Dijo que para alcanzar los grandes objetivos del proyecto, se deberá contar con el apoyo de las "cuatro hélices’, como son gobierno, universidades, iniciativa privada y sociedad.
Pacheco Rodríguez citó que en este modelo pueden involucrarse las secretarías de Turismo, Educación Pública y Economía; el INAH, el Conacyt y el Instituto Sonorense de Cultura, entre otras instituciones educativas y sociales.
12 abr 2012
Recomiendan sembrar "triticale", cereal que resulta de la cruza del trigo y centeno

La siembra de triticale es una buena opción para el campo sonorense, además de que se trata de un grano con altas propiedades nutricionales para el consumo humano y animal, señaló Yaeel Isbeth Cornejo Ramírez, alumna del doctorado en Ciencias Nutricionales.
La estudiante del Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA) explicó que el triticale fue creado por el hombre hace más de 100 años, producto de la cruza de trigo y centeno, por lo que se considera un cereal sintético.
Actualmente se cultiva en Alemania, Brasil, Francia, Hungría, México, Polonia y la República Checa, y la producción alcanza hasta los cuatro millones de toneladas. En el caso de nuestro país, en el 2008 se cosecharon 950 toneladas, de las cuales 195 se obtuvieron del campo sonorense, reveló.
Cornejo Ramírez indicó que si bien en México la producción es menor en comparación a la de los países europeos, los estados que dedican tierra a la siembra de triticale son únicamente el Estado de México, Michoacán y Sonora.
Estudios hechos a este grano revelan que conserva las propiedades nutricionales del trigo y el centeno, y aunque la producción se destina principalmente para alimentar al ganado, también es apto para consumo humano mediante la elaboración de galletas e, incluso, pan.
Tiene un alto rendimiento, soporta bajas temperaturas, tiene más tolerancia que los cultivos tradicionales a la falta de agua y gran resistencia a plagas y enfermedades, mencionó.
A pesar de que este grano tiene sólo un siglo de existencia, es poco difundido entre los agricultores, quienes tienen temor de no alcanzar la producción que ya tienen con otros cultivos, aunado a la falta de asesoría en este sentido, así como de apoyos gubernamentales.
Yaeel Isbeth Cornejo Ramírez desarrolló el tema "Triticale: alternativa agrícola y alimentaria para México" en el programa "Alimentación, problema de nuestro tiempo", que produce el DIPA y se transmite por Radio Universidad, donde detalló el proyecto de investigación que desarrolla, encaminado a analizar la actividad enzimática de ramificantes en tres tipos diferentes de triticale.
30 mar 2012
Analizan efectos contaminantes de la laguna de Yavaros en los habitantes

21 mar 2012
Promoverán actividades para impulsar desarrollo sustentable de Bahía de Kino
El académico Rafael Pacheco Rodríguez informó que en este primer foro se contó con la participación de al menos 100 personas, y se presentaron 45 ponencias enfocadas al desarrollo integral de lo que se conoce como Kino Nuevo y Kino Viejo.
