La vitamina "D’ es esencial para el mantenimiento de un estado óptimo de
los huesos, los dientes, crecimiento de los niños y la prevención de
enfermedades como la osteoporosis, conjuntivitis, diabetes e infartos,
entre otras, reveló Mario Flores Aldana en el programa "A tiempo con la
ciencia’, que transmite por Radio Universidad el Departamento de
Ciencias Químico Biológicas.El investigador del Centro de Investigación en Nutrición y Salud dijo que se tienen evidencias de que también pudiera proteger al organismo contra los cánceres de mama, colon y próstata, aunque señaló que las investigaciones al respecto aún no son concluyentes.
En su calidad de profesor invitado por la Licenciatura en Ciencias Nutricionales de nuestra institución, Flores Aldana afirmó que, en lo general, la vitamina "D’ ayuda a todo el organismo, incluyendo la prevención contra trastornos neurológicos.
"Es una sustancia o compuesto esencial que ayuda a las funciones normales del organismo, y su deficiencia puede tener como resultado el desarrollo de enfermedades o padecimientos graves’, apuntó en su tema "Importancia de la vitamina D para la salud’.
Flores Aldana destacó que esta vitamina es diferente porque su fuente principal es la exposición directa a la luz solar, ya que se produce a través del contacto de los rayos ultravioleta con la piel.
"El organismo humano la puede producir con actividades al aire libre, sólo cuidando que la exposición a los rayos solares no sea excesiva, especialmente en los adultos mayores y quienes tienen antecedentes familiares de cáncer o de piel muy blanca’, subrayó el investigador.
Dijo que otra forma de lograr el nutriente es a través de suplementos vitamínicos y la ingesta de algunos alimentos, como leche, huevo, pescado y algunos vegetales, sin olvidar mantener una dieta saludable combinada con ejercicio físico
